Ճապոնական դիետա 14 օրվա ընթացքում. ճաշացանկ և սննդաբանների կարծիք

Ճապոնացիները բարեկազմ են, երկար են ապրում և պահպանում են ծաղկուն տեսքը, լավ հիշողությունն ու էներգիան մինչև խոր ծերություն: Այսպիսով, ճապոնական դիետան է առողջության և երկարակեցության գաղտնիքը: Ամեն ինչ այնքան էլ վարդագույն չէ. մենք միասին ենք դա պարզում:

Ճապոնական դիետայի պատմություն

Նիհարել 7-8 կիլոգրամ 14 օրում. ահա թե ինչ է խոստանում ճապոնական դիետան. Ինչը, ճիշտն ասած, շատ անուղղակի կապ ունի ճապոնական խոհանոցի և սննդի համակարգի հետ: Ամեն դեպքում, դրա պահպանումը պահանջում է սամուրայի երկաթյա կամք։

Դիետայում չկա ավանդական ճապոնական ծովամթերք, միայն ձուկ: Այն ներառում է մեծ քանակությամբ սուրճ առանց շաքարի, որը Ճապոնիայում ըմպելիքը մատուցելու այնքան էլ տարածված միջոց չէ։Խորհուրդ է տրվում ուտելիք պատրաստել ոչ միայն առանց աղի, այլեւ առանց համեմունքների, ինչը ընդհանրապես չլսված է ճապոնացիների համար։

Ավանդական ճապոնական սննդի համակարգը իսկապես շատ առավելություններ ունի.

• Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ հացահատիկի և բանջարեղենի վրա հիմնված սննդակարգը փոքր քանակությամբ սոյայի և կենդանական ծագման մթերքների հետ նվազեցնում է սրտի կաթվածից կամ ինսուլտից մահանալու հավանականությունը:
• Ճապոնիան ունի ճարպակալման ամենացածր ցուցանիշն աշխարհում։
• Ճապոնիայի հարավում գտնվող Օկինավանն ունի աշխարհի ամենամեծ թվով մարդիկ, ովքեր 100 տարեկանից բարձր են:
• Ճապոնական սնունդը, հատկապես բնորոշ Օկինավային, հարուստ է տարբեր գույների բանջարեղենից ու մրգերից հակաօքսիդանտներով և ֆլավոնոիդներով և բուսական էստրոգեններով, որոնք օգնում են կանխել հորմոնալ կախված քաղցկեղի զարգացումը (օրինակ՝ կրծքագեղձի քաղցկեղը):
• Ճապոնական ծեսերը, որոնք կապված են սննդի և խմիչքի ներկայացման և գեղագիտության ներկայացման հետ, նույնքան լավ են ֆիզիկական և հոգեկան առողջության համար, որքան սովորությունները, որոնք կապված են մեկ այլ առողջ սննդակարգի հետ՝ միջերկրածովյան. հաճույք, վայելեք սնունդը:

Սակայն ավանդական ճապոնական սննդակարգը նույն առնչությունն ունի քաշի կորստի համար նախատեսված երկշաբաթյա դիետայի հետ, որը կոչվում է «ճապոնական դիետա», որպես երթևեկելի սկուտեղ դեպի Ամերիկա:

Ճապոնական դիետայի սկզբունքները

Ճապոնական դիետան շատ խիստ է և թույլ չի տալիս որևէ շեղում։Նրա գործողության հիմնական սկզբունքը սնուցման նկատմամբ վերաբերմունքի աստիճանական վերակառուցումն է և սննդակարգի ընդհանուր կալորիականության նվազեցումը: Թեթև սպիտակուցները դառնում են ճաշացանկի հիմքը, իսկ ածխաջրերը նվազում են։Մրգերի և բանջարեղենի մեջ առկա մանրաթելերն օգնում են ձեզ լիարժեք զգալ:

Պնդվում է, որ դիետան օգնում է վերականգնել և նորմալացնել մարսողությունը և նյութափոխանակությունը, սակայն դրա համար ոչ մի գիտական ապացույց չկա: Այնուամենայնիվ, շաքարավազից, աղից, թխած մթերքներից և ալկոհոլից հրաժարվելը փոխում է օրգանիզմն ու ուղեղը։Բայց կարեւոր է, որ մերժումը երկարաժամկետ լինի, 14 օրը քիչ է։Իսկ չափաբաժինների կրճատումն իսկապես նորմալ վիճակի է վերադարձնում մեծ չափաբաժիններով ձգված ստամոքսը։Բայց դա չի նվազում. այս առաձգական օրգանը չի կարող նեղանալ մինչև ֆիզիոլոգիական նորմայից պակաս վիճակ:

Ճապոնական դիետան թույլ է տալիս միայն 3 անգամյա սնունդ՝ քնելուց 4, 5–5 ժամ առաջ, վերջին կերակուրը պետք է նշանակել: Նախուտեստներն անընդունելի են, ինչը կարող է դժվար թեստ լինել. ֆիզիոլոգիական առումով մարդը քաղց է զգում յուրաքանչյուր 3-4 ժամը մեկ, իսկ փոքր չափաբաժիններով կոտորակային սնունդը նրան ավելի շատ էներգիա է տալիս, քան օրական երեք անգամ:

Օրվա ընթացքում, ըստ ճապոնական դիետայի, անհրաժեշտ է խմել առնվազն երկու լիտր ջուր։Բուսական յուղերը պետք է նվազագույնի հասցվեն: Մեկ բաժակ կանաչ թեյը սովի միակ ներողամտությունն է։

Դիետոլոգները զգուշացնում են՝ ավելի լավ է նախօրոք պատրաստվել ցանկացած դիետայի և պետք է սկսել սահուն, որպեսզի անխուսափելի սթրեսը հասցվի նվազագույնի։2-5 օրվա ընթացքում հնարավորինս թեթեւացրեք ձեր սննդակարգը։Դուք նույնիսկ կարող եք գնել ճապոնական ձողիկներ՝ ավելի դանդաղ և մտածված ուտելու համար: Փորձեք ավելի շատ խմել և քնել, ավելի քիչ նյարդայնանալ:

Ճապոնական դիետայի արգելված մթերքների ցանկը

1. Աղ, քանի որ այն հետաձգում է օրգանիզմից հեղուկի դուրսբերումը և բարձրացնում արյան ճնշումը։
2. Շաքարավազ, քանի որ այն պարզ ածխաջրերի աղբյուր է, որոնք արագորեն կուտակվում են օրգանիզմում ավելորդ քաշի տեսքով։
3. Ալկոհոլը ցանկացած ձևով և քանակով, քանի որ այն դանդաղեցնում է նյութափոխանակությունը և կանխում տոքսինների հեռացումը մարմնից:
4. Ցորենի ալյուրից պատրաստված հաց.
5. Կիսաֆաբրիկատներ, արագ սնունդ, ցանկացած քաղցր աղանդեր և յուղոտ կաթնամթերք.

Թույլատրված մթերքները ճապոնական դիետայի վրա

Ճապոնական դիետայի սնուցման հիմքը բանջարեղենն ու մրգերն են (բացի քաղցր բանանից, թուզից, խաղողից), պանիրները, կեֆիրը, ձուկը և միսը, ձուն: Միսն ու ձուկը կարելի է տապակել բուսայուղի մեջ։Կարող եք ընտրել արևածաղկի, ձիթապտղի, եգիպտացորենի, քնջութի ձեթ՝ բազմազանությունը օգնում է դիմանալ խիստ սահմանափակումներին։

Սպիտակուցը սննդակարգի հիմնական սնուցիչն է, և սա ունի ճապոնական սննդակարգի ընդհանրությունը այլ բարձր սպիտակուցային դիետաների հետ, ինչպիսիք են keto դիետան և պալեո դիետան իրենց դրական և բացասական կողմերով: Բջջանյութը հագեցման համար երկրորդ կարեւորագույն սննդանյութն է: Այն հայտնաբերվել է հացահատիկային, բանջարեղենի և մրգերի մեջ:

Ճապոնական սննդակարգում բոլոր աղանդերն արգելված են։Դիետայի ամենաքաղցր մթերքը մրգերն են։

Կարող է	Արգելվում է
Բանջարեղեն Մրգեր Անյուղ միս և ձուկ Ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք՝ կաթնաշոռ, հունական յոգուրտ, կեֆիր, պինդ պանիր Բուսական յուղ Ձու Սև և կանաչ թեյ և սուրճ առանց շաքարի	Կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, ճակնդեղ և այլ օսլա պարունակող բանջարեղեն Բանան, թուզ, խաղող Յուղոտ տավարի և խոզի միս, սաղմոն և այլ ճարպային ձուկ Սոուսներ, կետչուպ, մանանեխ, համեմունքներ, սերուցքային պանիր Կարագ, կենդանական ճարպ, շաքար և աղ Պահածոներ, հարմարավետ սնունդ, արագ սնունդ, աղանդեր, քաղցրավենիք, հաց և խմորեղեն Ալկոհոլ, քաղցր լիմոնադներ և գազավորված ըմպելիքներ

Նմուշային մենյու 14 օրվա համար

Նախաճաշ.Ճապոնական դիետայի գրեթե բոլոր 14 օրերը նախաճաշին պետք է խմել միայն մեկ բաժակ սև սուրճ առանց շաքարի: Երբեմն այն կարելի է համալրել կրեկերներով կամ փոխարինել կանաչ թեյով։Օրգանական սուրճը ճապոնական դիետայի հիմնական բաղադրիչն է, քանի որ այն պարունակում է օգտակար բնական հակաօքսիդանտներ:

Ընթրիք.Ճաշին կարող եք ուտել անյուղ ձուկ, հավ կամ բանջարեղենով միս։Կարելի է թարմ բանջարեղենից աղցաններ պատրաստել, հիմնական ուտեստի հետ միասին բանջարեղեն տապակել, կամ աղցաններ ուտել քերած գազարից, կտրատած կաղամբից, վարունգից։Կալորիականության սահմանափակումներ չկան, բայց ձեզ հարկավոր է փոքր չափաբաժին:

Ընթրիքճապոնական սննդակարգի ամենատարբեր մասն է: Կարելի է ուտել մրգեր, խաշած ձու, կեֆիր, պինդ պանիրներ։Ցանկության դեպքում ճապոնական դիետան թույլ է տալիս ընթրիքին ուտել ձուկ կամ միս բանջարեղենի հետ, ինչպես ճաշին, բայց չափաբաժինը պետք է լինի ավելի փոքր։

ԱռԱջին օր	Սեւ սուրճ. 2 խաշած ձու, կաղամբի աղցան բուսական յուղով։ Տապակած կամ խաշած ձուկ, լոլիկի աղցան։
Երկրորդ օր	Սև սուրճ և կոտրիչ. Եփած ձուկ, բանջարեղենային աղցան. Եփած տավարի միս և մի բաժակ կեֆիր։
Երրորդ օրը	Կանաչ թեյ առանց շաքարի. Մի բաժին եփած կամ տապակած ձուկ և մեկ բաժակ գազարի հյութ։ 200 գ ցանկացած միրգ, բացի խաղողից և բանանից։
Չորրորդ օր	Սեւ սուրճ. 500 գ խաշած հավ առանց աղի թարմ կաղամբով և գազարով աղցան։ Թարմ գազար և 2 խաշած ձու։
Հինգերորդ օր	Սև սուրճ և մեկ չափաբաժին յուղազերծ կաթնաշոռ։ Հորթի շոգեխաշած 200 գր, քերած գազարի աղցան կարագով։ Մի բաժակ կեֆիր.
Վեցերորդ օր	Սեւ սուրճ. 2 խաշած ձու, կաղամբի աղցան բուսական յուղով։ Տապակած կամ խաշած ձկան լոլիկի աղցան.
Յոթերորդ օր	Սեւ սուրճ. Թխած բրյուսելյան կաղամբ և կանաչ լոբի, եփած ձուկ 200 գր. Տոմատի հյութ, միրգ.
ութերորդ օրը	Սեւ թեյ. 200 գ խաշած տավարի միս, 2 խնձոր։ 2 խաշած ձու, բուսայուղով քերած գազար։
Իններորդ օր	Սև սուրճ և հունական մածուն. 200 գ խաշած ձուկ, թարմ կաղամբով աղցան։ 100 գ խաշած տավարի միս և մեկ բաժակ լոլիկի հյութ։
տասներորդ օրը	Սեւ սուրճ. Բուսական յուղով տապակած ցուկկինի կամ սմբուկ՝ ցանկացած քանակությամբ։ 100 գ եփած ձուկ և 2 խաշած ձու։
Տասնմեկերորդ օր	Սև սուրճ և կոտրիչ. Խաշած տավարի միս 100 գր, կաղամբով աղցան կարագով. Տոմատի հյութ, խնձոր.
Տասներկուերորդ օր	Խմելու յոգուրտ առանց հավելումների ապակի, կանաչ թեյ. Եփած հավի ֆիլե 200 գր, Պեկինյան կաղամբի աղցան կարագով. Հորթի շոգեխաշած 200 գր, քերած գազարի աղցան կարագով։
Տասներեքերորդ օր	Սև սուրճ, ցորենի ալյուրի տոստ: Շոգեխաշած ձուկ 200 գր, շոգեխաշած ցուկկինի։ Մի բաժակ կեֆիր.
տասնչորսերորդ օրը	Սև սուրճ, 2 հատ եփած ձու. Եփած հավի կրծքամիս 300 գր, կաղամբով աղցան կարագով. Կեֆիր, խնձոր.

Հետևորդների հետադարձ կապ

• «Ես միշտ նիհարում եմ, հասակս 167 սմ է, իսկ նվազագույն քաշը՝ 56, առավելագույնը՝ 73 ծննդաբերությունից հետո։Այսպիսով, ես փորձեցի շատ դիետաներ՝ Դուկան, Պրոտասով և այլն: Ճապոներենն ամենաարդյունավետն է, վրան 5-7 կգ եմ նետում։Օգտագործվել է 4 անգամ։
• «Դե, կարող եմ ասել, որ դիետայի արդյունքները, իհարկե, ինձ մի փոքր գոհացրել են։Ես իսկապես նիհարել եմ, դա երեւում է թե՛ հագուստի մեջ, թե՛ ուրիշների մեկնաբանություններում։Բայց ես չեմ ուզում կրկնել այս փորձը։Եվս մեկ անգամ համոզվեցի, որ ոչ մի լավ բան չկա խիստ դիետաների մեջ։Եվ հենց սկսեցի քիչ թե շատ ծանոթ ռեժիմով ուտել, քաշն աստիճանաբար սողաց։
• «Այս դիետան օգնեց ինձ նիհարել և սկսել փոխվել, բայց ես դա ոչ մեկին չեմ կարող խորհուրդ տալ, քանի որ ցանկացած դիետա սթրեսային է օրգանիզմի համար և կարող է հանգեցնել տխուր հետևանքների, ավելի լավ է լսել ձեր մարմնին և փոխել ձեր վերաբերմունքը սննդի նկատմամբ։ »:
• «Ինձ համար ամենակարևոր և արժեքավոր ազդեցությունն այն էր, որ ես չէի ուզում ուտել քաղցրավենիք և բոլոր տեսակի տհաճ բաներ, ինչպիսիք են չիպսերը, կոտրիչները և այլն, բայց ես միշտ պաշտում էի դա: Ինձ դուր եկավ նաև, որ սկսեցի ուտելիքի համը շատ սուր զգալ՝ ուտելիքից շատ ավելի հաճույք ստանալով։
• «Ասում են, որ այս դիետան մշակվել է ճապոնական կլինիկայում, որի անվանումը տարբեր աղբյուրներում տարբեր է։Կարծիք կա նաև, որ ճապոնական դիետա չկա, և անունը հորինվել է պարզապես գովազդային նպատակներով՝ ուշադրություն գրավելու համար։Իսկապես, ճապոնացիների մեջ հազվադեպ եք հանդիպում սնված մարդու, մենք նաև շատ ենք լսել ճապոնական երկարակեցության մասին։Եզրակացություն՝ մենք վստահում ենք ճապոնացիներին»։

Ճապոնական դիետայի արդյունավետությունն ու օգուտները

Շաքարից և ալկոհոլից խուսափելը ճապոնական սննդակարգի թերևս միակ առողջարար գաղափարներն են: Նույնիսկ աղը չպետք է ամբողջությամբ հրաժարվել:

Շատերը նշում են, որ դիետան իսկապես օգնում է նիհարել՝ սահմանափակելով կալորիաները և, որ ավելի կարևոր է, փոխելով համի նախասիրությունները և սիրահարվելով որոշ անառողջ մթերքներին: Բայց ներքին գործընթացների փոփոխության մասին դժվար է խոսել՝ լուրջ ուսումնասիրություններ չեն իրականացվել, կան միայն սուբյեկտիվ սենսացիաներ։

Դիետան ակնհայտորեն հակացուցված է երեխաներին, հղիներին, կերակրող կանանց, գաստրիտով և խոցով, սրտային հիվանդություններով, սննդային խանգարումներով և այլ քրոնիկական հիվանդություններով տառապող մարդկանց։Դիետա սկսելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի հետ։

Ճապոնական դիետայի վնասը

Վնասը նույնն է, ինչ այլ գերժամանակակից դիետաների դեպքում. կալորիաների կտրուկ նվազումը կարող է սթրես առաջացնել օրգանիզմի համար և վիտամինների պակաս: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը մեծացնում է լյարդի և երիկամների բեռը:

Բացի այդ, սննդաբանները և նրանք, ովքեր նիհարում են, նշում են լրացուցիչ դժվարություններ.

• Նախաճաշին նվազագույն հավելումներով սուրճը ոչ բոլորի կողմից կգնահատվի: Ստամոքսի խնդիրների դեպքում սա հղի է փքվածությամբ և այրոցով: Նախաճաշը պետք է ձեզ էներգիա տա ամբողջ օրվա համար և լավ տրամադրություն, այլ ոչ թե ստիպի ձեզ ապրել լանչի մասին երազանքներով:
• Չոր սնունդ՝ առանց աղի, համեմունքների, յուղերի և սոուսների։Ֆիզիկապես դժվար է դա ուտել, և առանց հաճույքի ուտելը հանգեցնում է սննդանյութերի կլանման վատթարացման:
• Սննդի արգելքներ և սահմանափակումներ. Որպեսզի չթուլանաք, ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկաթյա կամք, իսկ դիետայի ավարտից հետո քաշի ավելացումը գրեթե անխուսափելի է։
• Սպորտային անհամատեղելիություն. Սոված ստամոքսի վրա ակտիվությունը լավ գաղափար չէ, և վատ տրամադրությունը չի օգնում ձեզ հարմարվել ակտիվ բեռին: